Paçoca
Nordeste — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso doce crocante, típico do Nordeste do Brasil, feito com amêndoas e açúcar.
📷 Oliver Propst — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 10 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 100 g de amêndoas
- 200 g de açúcar
- 100 g de farinha
- 50 g de manteiga
- 1 colher de sopa d'água
- Uma pitada de sal
Method
- Derreta a manteiga com água e sal em uma panela.
- Adicione o açúcar e mexa até que a mistura comece a cristalizar.
- Adicione as amêndoas e a farinha, mexendo bem.
- Forme pequenas bolinhas com as mãos.
- Deixe esfriar em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Sirva fresco ou salgada.
The story
Paçoca é um doce tradicional do Nordeste do Brasil, com raízes nas tradições culinárias indígenas e africanas, mescladas com a arte da cozinha portuguesa.
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