Paçoca
Nordeste — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un délicieux petit gâteau croustillant sucré, typique du Nordeste du Brésil, fait avec des amandes et du sucre.
📷 Oliver Propst — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
.jpeg){kind=link}
⏱️ 10 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 100 g d'amandes
- 200 g de sucre
- 100 g de farine
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'eau
- Un pincée de sel
Préparation
- Faites fondre le beurre avec l'eau et le sel dans une poêle.
- Ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce que la préparation commence à cristalliser.
- Ajoutez les amandes et la farine, mélangez bien.
- Formez de petites boules à la main.
- Laissez-les refroidir sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Servez frais ou salés.
L’histoire
La paçoca est un petit gâteau sucré traditionnel du Nordeste du Brésil, avec des racines dans les traditions culinaires indigènes et africaines, mêlées à l'art de la cuisine portugaise.
Variantes de la communauté (0)
Pas encore de variante : proposez la première !