Chá da Mongólia Exterior
Hohhot — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da culinária de Hohhot, o Chá da Mongólia Exterior é uma bebida quente e nutritiva que reflete a rica tradição nômada.
⏱️ 5 min prep + 10 min cottura · 1 porzioni · facile
Ingredients
- 200 ml de chá forte
- 200 ml de leite de amêndoa
- 2 colheres de sopa de açúcar de cana
- 100 ml de leite de cabra
- 1 colher de sopa de gengibre, picado
- 1 folha de hortelã
- sal a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga de yak
Method
- Em uma panela, misture o chá forte com o leite de amêndoa e a manteiga de yak.
- Leve a mistura a ferver, depois reduza o fogo.
- Adicione o leite de cabra e o gengibre picado, mexendo bem.
- Por fim, adicione a folha de hortelã e uma pitada de sal, mexendo para combinar todos os ingredientes.
- Deixe o chá infundir por alguns minutos, depois sirva quente em grandes xícaras.
The story
O Chá da Mongólia Exterior remonta às tradições nômadas do norte da China, onde a erva-da-passagem tem sido usada durante séculos como meio de troca e fonte de energia.
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