Thé de Mongolie Extérieure
Hohhot — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un classique de la cuisine de Hohhot, le Thé de Mongolie Extérieure est une boisson chaude et nutritive qui reflète la riche tradition nomade.
⏱️ 5 min prep + 10 min cottura · 1 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 ml de thé fort
- 200 ml de lait d'amande
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne
- 100 ml de lait de chèvre
- 1 cuillère à soupe de gingembre haché
- 1 feuille de menthe
- sel au goût
- 1 cuillère à soupe de beurre de yak
Préparation
- Dans une casserole, mélangez le thé fort avec le lait d'amande et le beurre de yak.
- Portez la mixture à ébullition, puis réduisez le feu.
- Ajoutez le lait de chèvre et le gingembre haché, remuez bien.
- Finalement, ajoutez la feuille de menthe et une pincée de sel, remuez pour bien mélanger tous les ingrédients.
- Laissez le thé infuser pendant quelques minutes, puis servez-le chaud dans de grandes tasses.
L’histoire
Le Thé de Mongolie Extérieure remonte à ses origines aux traditions nomades du nord de la Chine, où le thé a été utilisé pendant des siècles comme moyen d'échange et comme source d'énergie.
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