Outer Mongolia Tee
Hohhot — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein Klassiker der Hohhot-Küche, der Outer Mongolia Tee ist ein wärmender und nahrhafter Trank, der die reichen nomadischen Traditionen widerspiegelt.
⏱️ 5 min prep + 10 min cottura · 1 porzioni · facile
Zutaten
- 200 ml starken Tee
- 200 ml Mandelmilch
- 2 Löffel Zucker aus dem Rohzucker
- 100 ml Ziegenmilch
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Minzblatt
- Salz nach Belieben
- 1 Esslöffel Yak-Butter
Zubereitung
- In einer Pfanne mischen Sie den starken Tee mit der Mandelmilch und der Yak-Butter.
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen, dann reduzieren Sie den Hitzegrad.
- Fügen Sie die Ziegenmilch und den gemahlenen Ingwer hinzu und rühren Sie gut durch.
- Fügen Sie schließlich das Minzblatt und eine Spur Salz hinzu und rühren Sie alles gut durch.
- Lasst den Tee für ein paar Minuten ziehen, dann servieren Sie ihn heiß in großen Bechern.
Die Geschichte
Der Outer Mongolia Tee hat seine Ursprünge in den nomadischen Traditionen des nördlichen China, wo Tee seit Jahrhunderten als Handelsmittel und Energiequelle genutzt wurde.
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