Té de Mongolia Exterior
Hohhot — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un clásico de la cocina de Hohhot, el Té de Mongolia Exterior es un refresco cálido y nutritivo que refleja la rica tradición nómada.
⏱️ 5 min prep + 10 min cottura · 1 porzioni · facile
Ingredientes
- 200 ml de té fuerte
- 200 ml de leche de almendra
- 2 cucharadas de azúcar de caña
- 100 ml de leche de cabra
- 1 cucharada de jengibre picado
- 1 hoja de menta
- sal al gusto
- 1 cucharada de mantequilla de yak
Preparación
- En una olla, mezcla el té fuerte con la leche de almendra y la mantequilla de yak.
- Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego.
- Agrega la leche de cabra y el jengibre picado, removiendo bien.
- Finalmente, agrega la hoja de menta y un poco de sal, removiendo para combinar todos los ingredientes.
- Deja que el té se deje macerar unos minutos, luego sirve caliente en tazones grandes.
La historia
El Té de Mongolia Exterior tiene sus orígenes en las tradiciones nómadas del norte de China, donde el té ha sido utilizado durante siglos como medio de intercambio y fuente de energía.
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