Tè del Mongolo Esterno
Hohhot — Ricetta madre · en it
Un classico della cucina di Hohhot, il tè del Mongolo Esterno è una bevanda calda e nutriente che riflette la ricca tradizione nomade.
⏱️ 5 min prep + 10 min cottura · 1 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 ml di tè forte
- 200 ml di latte di mandorla
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- 100 ml di latte di capra
- 1 cucchiaino di zenzero tritato
- 1 foglia di menta
- sale a piacere
- 1 cucchiaio di burro di yak
Preparazione
- In una pentola, mescolate il tè forte con il latte di mandorla e il burro di yak.
- Portate a bollore la miscela, riducendo il fuoco.
- Aggiungete il latte di capra e il zenzero tritato, mescolando bene.
- Infine, aggiungete la foglia di menta e un po' di sale, mescolando per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Lasciate il tè riposare per qualche minuto, poi servitelo caldo in tazze grandi.
La storia
Il tè del Mongolo Esterno ha le sue origini nelle tradizioni nomade del nord della Cina, dove il tè è stato utilizzato per secoli come mezzo di scambio e come fonte di energia.
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