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奥卢克基托与朱科伊托
La Paz (also popular in Peru)},{ — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道传统的秘鲁菜肴，将脆甜的甜土豆与甜蔬菜相结合，创造出美味可口的对比。
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克奥卢克基托（甜土豆）
- 200克朱科伊托（甜蔬菜）
- 3个洋葱
- 2瓣大蒜
- 2汤匙橄榄油
- 100毫升蔬菜汤
- 适量盐和胡椒
- 1汤匙糖（可选）
Method
- 彻底清洗奥卢克基托，切成小块。让它们沥干。
- 在平底锅中，用橄榄油炒洋葱和大蒜。
- 加入奥卢克基托，煮5-7分钟。
- 最后，加入朱科伊托、蔬菜汤、盐、胡椒和糖（如有需要）。
- 用中火煮10-15分钟，偶尔搅拌，直到蔬菜变软，汤汁被吸收。
The story
奥卢克基托与朱科伊托是一道传统的秘鲁菜肴，特别在拉巴斯地区流行。这道菜已经经过几代人的制作，使用当地和地区的食材。
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