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Nasi Lemak
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional malásio, o nasi lemak é uma deliciosa arroz perfumado com coco servido com uma molho sambal picante.
📷 Gunawan Kartapranata — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 25 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de arroz basmati
- 500ml de água
- 1 colher de sopa de sal
- 100ml de óleo de coco
- 1 cebola
- 1 pimenta
- 200g de camarão
- 1 colher de sopa de sambal
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
Method
- Rinse o arroz basmati e deixe descansar por 30 minutos. Em uma panela, traga água e sal a ferver, depois adicione o arroz e cozinhe por 15-20 minutos ou até o arroz ficar al dente.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo de coco e refogue a cebola e a pimenta até dourar.
- Adicione os camarões e cozinhe por 3-4 minutos ou até eles ficarem vermelhos e cozidos.
- Em uma tigela, coloque o arroz e adicione o sambal e o vinagre de arroz. Misture bem.
- Sirva o arroz com os camarões por cima e regue com a frigideira de cebola e pimenta refogada.
- Nasi lemak está pronto para ser degustado!
The story
O nasi lemak tem raízes antigas e remonta às tradições malásias, onde o arroz era um alimento básico há muito tempo. Hoje, ele se tornou um símbolo nacional da Malásia.
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