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Nasi Lemak
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles malaysisches Gericht, ist Nasi Lemak eine köstliche Reispfanne mit Kokosduft, serviert mit einem pikanten Sambal-Sauce.
📷 Gunawan Kartapranata — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 25 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200g Basmatireis
- 500ml Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 100ml Kokosöl
- 1 Zwiebel
- 1 Chili
- 200g Garnelen
- 1 Teelöffel Sambal
- 1 Teelöffel Reisessig
Zubereitung
- Wasche die Basmatireis und lasse sie 30 Minuten stehen. In einer Pfanne bringe Wasser und Salz zum Kochen, füge dann die Reis zu und koch für 15-20 Minuten oder bis die Reis al dente ist.
- In einer Pfanne wärme das Kokosöl und bräune die Zwiebel und die Chili an, bis sie gelb sind.
- Füge die Garnelen hinzu und koch für 3-4 Minuten oder bis sie rot werden und reif sind.
- In einem Teller legst du die Reis und füge Sambal und Reisessig hinzu. Mische gut durch.
- Serviere den Reis mit den Garnelen darauf und drössele mit dem gebratenen Zwiebeln und Chili.
Die Geschichte
Nasi Lemak hat alte Wurzeln und geht auf malayische Traditionen zurück, bei denen Reis lange Zeit ein Hauptnahrungsmittel war. Heute ist es ein nationales Symbol von Malaysia.
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