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Nasi Lemak
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato tradicional malasio, el nasi lemak es un delicioso arroz condimentado con coco servido con una salsa picante de sambal.
📷 Gunawan Kartapranata — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 25 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200g de arroz basmati
- 500ml de agua
- 1 cucharada de sal
- 100ml de aceite de coco
- 1 cebolla
- 1 chile
- 200g de camarones
- 1 cucharada de sambal
- 1 cucharada de vinagre de arroz
Preparación
- Enjuaga el arroz basmati y déjalo reposar durante 30 minutos. En una olla, hierve el agua y la sal, luego agrega el arroz y cocina durante 15-20 minutos o hasta que esté al dente.
- En una sartén, calienta el aceite de coco y sofríe la cebolla y el chile hasta que estén dorados.
- Agrega los camarones y cocina durante 3-4 minutos o hasta que se vuelvan rojos y estén cocidos.
- En un bol, coloca el arroz y agrega el sambal y el vinagre de arroz. Mezcla bien.
- Sirve el arroz con los camarones encima y espolvorea con el sofré de cebolla y chile.
- El nasi lemak está listo para ser disfrutado!
La historia
El nasi lemak tiene raíces antiguas y se remonta a las tradiciones malayas, donde el arroz era un alimento básico durante mucho tiempo. Hoy en día, se ha convertido en un símbolo nacional de Malasia.
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