Nasi Kandar

Ingredienti

• 250 g di riso basmati
• 300 ml di brodo di pollo
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 200 g di manzo
• 200 g di pesce spada
• 100 g di verdure variopinte (zucchine, peperoni, cipolle)
• 100 g di pollo
• 2 cucchiai di olio di cocco
• 1 cucchiaio di peperoncino
• 1 cucchiaio di zenzero
• 1 cucchiaino di coriandolo

Preparazione

1. In una pentola, cuocere il riso con il brodo di pollo secondo le istruzioni del pacchetto.
2. In una padella, soffriggere l'aglio e l'cipolla in olio di cocco.
3. Aggiungere il manzo e il pollo, cuocere fino a quando non sono ben cotti.
4. In un'altra padella, cuocere il pesce spada e le verdure fino a quando non sono morbide.
5. Aggiungere il peperoncino, il zenzero e il coriandolo nella padella con il pesce e le verdure, mescolare bene.
6. Servire il riso caldo con sopra i vari piatti di carne, pesce e verdure.
7. Nasi Kandar è pronto a essere gustato!