Nasi Briyani Mutton

Ingredients

• 400g 羊肉，切块
• 200g 基米蒂米香米
• 200ml 肉汤
• 1汤匙 黑胡椒粉
• 1汤匙 芫荽籽
• 1汤匙 丁香粉
• 1汤匙 小茴香粉
• 1汤匙 丁香棒
• 1个 大葱，切碎
• 200ml 芝麻油
• 1个 柠檬，糖和水用于制作藏红花粉

Method

1. 在平底锅中加热芝麻油和切碎的大葱。炒至大葱变金黄色。
2. 加入羊肉并煮10分钟，加入肉汤和香料。搅拌均匀。
3. 煮沸，盖上锅盖，用中火慢炖30分钟。
4. 同时，在另一个平底锅中，用水和糖煮米饭10分钟。
5. 将米饭转移到装有肉的平底锅中，搅拌并煮10分钟。
6. 最后，加入柠檬汁和藏红花粉，搅拌后立即上桌。
7. 配菜建议：搭配一勺甜酸奶和蔬菜沙拉一起食用。