ناسي برياني مutton

Ingredients

• 400 غرام من المutton، مقسم إلى قطع
• 200 غرام من الأرز البسمتي
• 200 مل من عصير اللحم
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، مطحون
• 1 ملعقة كبيرة من القرنفل
• 1 ملعقة كبيرة من البودرة الكزبرة
• 1 ملعقة كبيرة من البودرة الكمون
• 1 ملعقة كبيرة من عود القرفة
• 1 بصل كبير، مقطع
• 200 مل من زيت التفاح الشاكر
• 1 ليمون، ماء السكر والزبيب للبودرة الزعفرانية

Method

1. في قدر، سخن زيت التفاح الشاكر والبصل المقطع. قلي حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
2. أضف المutton وقلبه لمدة 10 دقائق، ثم أضف عصير اللحم والتوابل. قلبه جيدا.
3. أجل إلى الغليان، غطي وقلبه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
4. في غضون ذلك، في قدر آخر، قلي الأرز مع الماء والسكر لمدة 10 دقائق.
5. قلبي الأرز في القدر الذي يحتوي على اللحم، قلبه وقلبه لمدة أخرى 10 دقائق.
6. أخيرا، أضف عصير الليمون والبودرة الزعفرانية، قلبه وقدم فورا.
7. نصيحة التقديم: قدم مع كمية صغيرة من الزبادي الحلو وسلطة الخضروات.