ナシ・ブリヤーニ・ムトン

Ingredients

• 400gの羊肉、 cubed
• 200gのバサミティ米
• 200mlの肉の出汁
• 1ティースプーンの黒胡椒、粉末
• 1ティースプーンのコリアンダー
• 1ティースプーンのクローブ粉末
• 1ティースプーンのシナモンの枝
• 1大玉の玉ねぎ、 cubed
• 200mlのごま油
• 1レモン、砂糖と水でサフラン粉末

Method

1. 鍋にごま油と cubedした玉ねぎを熱し、玉ねぎが金黄色になるまで炒めます。
2. 羊肉を追加し、10分間炒め、出汁とスパイスを加えます。よく混ぜます。
3. 沸騰させ、中火で30分間蒸し煮にします。
4. 一方で、別の鍋で米を水と砂糖で10分間炊きます。
5. 米を肉の鍋に移し、混ぜて10分間炒めます。
6. 最後にレモンジュースとサフラン粉末を加え、混ぜてすぐに提供します。
7. 提供の提案：甘いヨーグルトのドレッシングと野菜のサラダと共に提供します。