Home › 🇲🇾 Malaysia › Kuala Lumpur
Наси Бриянни Мutton
Kuala Lumpur — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Сукровиçaный блюдо из овощей, приготовленное с рисом и специями, типичное для кулинарного искусства Малайзийской Куала-Лумпур, где кулинарные традиции малаецкого, индийского и персидского происхождения создают уникальное блюдо.
⏱️ 40 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 г мяса козла, нарезанного кусочками
- 200 г базилиева риса
- 200 мл мясного бульона
- 1 столовая ложка черного перца, молотого
- 1 столовая ложка кориандра
- 1 столовая ложка кардамонного порошка
- 1 столовая ложка кориандра порошка
- 1 палочка циннара
- 1 крупный лук, нарезанный
- 200 мл топленого масла
- 1 лимон, сахар и вода для порошка кармина
Method
- В сковороде нагрейте топленое масло и нарезанный лук. Обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте мясо и готовьте 10 минут, добавив бульон и специи. Хорошо перемешайте.
- Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на среднем огне 30 минут.
- Пока мясо варится, в другой сковороде приготовьте рис с водой и сахаром 10 минут.
- Перелейте рис в сковороду с мясом, перемешайте и готовьте еще 10 минут.
- Наконец, добавьте лимонный сок и порошок кармины, перемешайте и подавайте сразу.
- Предложение к подаче: подавать с горкой сладкого йогурта и салатом из овощей.
The story
Наси Бриянни Мutton является кулинарной специальностью, найденной в Куала-Лумпур, где кулинарные традиции малаецкого происхождения сочетаются с индийскими и персидскими влияниями, создавая уникальное блюдо.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!