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Mutabbaq
Jeddah — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
O Mutabbaq é um doce tradicional árabe, crocante e dourado, frequentemente servido durante festivais religiosos.
📷 Mojackjutaily — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 g de farinha
- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de pó de canela
- 1 colher de sopa de pó de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- 100 ml de leite
Method
- Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar, a canela, a baunilha e o sal.
- Adicione os ovos e o leite, mexendo até obter uma massa lisa.
- Adicione a manteiga e mexa até que a massa se torne um pouco mais densa.
- Forme a massa em folhas, espalhando-as com uma espátula.
- Frite as folhas em óleo quente até que se tornem douradas e crocantes.
- Drene as folhas em toalhas de papel e sirva quentes.
The story
Origem do Jeddah, Arábia Saudita, o mutabbaq era tradicionalmente um doce festivo, preparado para a celebração do Eid al-Fitr há muitos anos.
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