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Mutabbaq
Jeddah — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Mutabbaq ist ein traditionelles arabisches Süßspeise, knusprig und gelb, oft während religiöser Feiertage serviert.
📷 Mojackjutaily — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Zimt粉末
- 1 Esslöffel Vanillezucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 100 ml Milch
Zubereitung
- In einer Schüssel mische das Mehl, Zucker, Zimt, Vanillezucker und Salz.
- Füge die Eier und Milch hinzu und rühre, bis eine glatte Teigmasse entsteht.
- Füge die Butter hinzu und rühre, bis der Teig etwas dichter wird.
- Forme den Teig zu Blättern und streiche sie mit einer Gabel.
- Bringe die Blätter in heißem Öl an, bis sie gelb und knusprig werden.
- Streue die Blätter auf Papierhandtüchern ab und serviere warm.
Die Geschichte
Mutabbaq stammt ursprünglich aus Jeddah, Saudi-Arabien, und war einst ein festliches Süßspeise, die für viele Jahre zur Feier des Eid al-Fitr vorbereitet wurde.
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