Home › 🇸🇦 Saudi Arabia › Jeddah
مطبوقة
Jeddah — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
مطبوقة هو نوع من الحلويات التقليدية العربية، مقرمشة وذهبيّة اللون، غالباً ما تُقدَّم خلال المناسبات الدينيّة.
📷 Mojackjutaily — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 غ من الدقيق
- 100 غ من السكر
- 100 غ من الزبدة
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة القرفة
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 100 مل من الحليب
Method
- في وعاء، اخلط الدقيق والسكر والقرفة والفانيليا والملح.
- أضف البيض والحليب واخلط حتى تحصل على عجينة متساوية.
- أضف الزبدة واخلط حتى تصبح العجينة أكثر كثافة.
- صقل العجينة إلى شرائح، افرد الشرائح باستخدام ملعقة الشوكة.
- قلي الشرائح في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية وقاسية.
- تصفي الشرائح على ورق الشاي وقدميها ساخنة.
The story
تعود أصول مطبوقة إلى جدة، المملكة العربية السعودية، حيث كانت حلويّة مُعدّة تقليدياً خلال عيد الفطر المبارك لسنوات عديدة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!