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蒜味海虹
Bluff — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道来自新西兰布卢夫的菜肴，海虹与茴香结合，创造出独特而美味的味道。
📷 Pohled 111 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500克新鲜海虹
- 2个茴香球茎
- 2个洋葱
- 2瓣大蒜
- 200毫升白葡萄酒
- 100毫升鱼汤
- 2汤匙橄榄油
- 适量盐和胡椒
- 100克切碎的欧芹
Method
- 彻底清洗海虹，然后在烹饪前让它们浸泡在水中片刻。
- 将茴香切片，大蒜切碎。
- 在非常热的平底锅中，用橄榄油炒香大蒜和洋葱。
- 加入茴香片，炒煮几分钟。
- 加入海虹，倒入白葡萄酒和鱼汤，盖上锅盖，用大火煮5-7分钟。
- 过滤海虹，加入切碎的欧芹。
- 立即上桌。
The story
在布卢夫港，海虹是一种重要的资源，而这款传统的食谱使用当地植物茴香，创造出符合当地口味的佳肴。
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