Home › 🇳🇿 New Zealand › Bluff
المussels مع الفينكل
Bluff — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق من بلوف، نيو ساوث ويلز حيث يتم تجميع الخرز البحري مع الفينكل لخلق طعم فريد وذوق رائع.
📷 Pohled 111 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
_I.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 غرام من الخرز البحري الطازج
- 2 فصوص فينكل
- 2 بصل
- 2 فص ثوم
- 200 مل من النبيذ الأبيض
- 100 مل من عصير السمك
- 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 100 غرام من البقدونس المقطع
Method
- غسل الخرز البحري جيداً ودعها تجلس في الماء لبضع دقائق قبل الطهي.
- قطع الفينكل وهرس الثوم.
- في قدر ساخن جداً، قلي البصل والثوم في زيت الزيتون.
- أضف قطع الفينكل وقليها لمدة دقيقتين أو ثلاث.
- أضف الخرز البحري، وضف النبيذ الأبيض والعصير السماكي، غطي وطهي على نار عالية لمدة 5-7 دقائق.
- فلتر الخرز البحري وأضف البقدونس المقطع.
- قدم فوراً.
The story
في ميناء بلوف، الخرز البحري هو مورد مهم، وتحتوي هذه الوصفة التقليدية على الفينكل، النبات المحلي، لخلق طبق يناسب ذوق المنطقة المحلية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!