Home › 🇳🇿 New Zealand › Bluff
Мussels with Fennel
Bluff — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Блюдо из Блувфа, Новая Зеландия, где мussels сочетаются с фенхелем, создавая уникальный и вкусный вкус.
📷 Pohled 111 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
_I.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г свежих мussels
- 2 бульбочки фенхеля
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл белого вина
- 100 мл рыбного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- 100 г нарезанной петрушки
Method
- Тщательно промойте мussels и оставьте их на несколько минут в воде перед приготовлением.
- Нарежьте фенхель и мелко нарубите чеснок.
- В очень горячей сковороде обжарьте чеснок и лук в оливковом масле.
- Добавьте фенхель и обжаривайте несколько минут.
- Добавьте мussels, налейте белое вино и рыбный бульон, накройте крышкой и варите на среднем огне 5-7 минут.
- Отфильтруйте мussels и добавьте нарезанную петрушку.
- Подавайте немедленно.
The story
В порту Блувфа мussels являются значимым ресурсом, и это традиционное рецепт использует фенхель, местную растительность, чтобы создать блюдо, которое идеально подходит для местного вкуса.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!