Муаддара
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное израильское блюдо, сочетающее рис и фасоль в легком соусе, идеально подходит для теплого и питательного приема пищи.
📷 Tamorlan — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г бурогоLens
- 150 г рис
- 1 средняя луковица
- 2 сушёные даты
- 200 мл воды
- 200 мл овощного бульона
- 1 чайная ложка порошка корицы
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
Method
- В кастрюле обжарьте оливковое масло и лук до золотистого цвета.
- Добавьте бурыйLens и готовьте 5 минут.
- Перелейте воду и овощной бульон, добавьте корицу и соль, доведите до кипения и варите 20-25 минут.
- В другой кастрюле обжарьте оливковое масло и лук до золотистого цвета.
- Добавьте рис и обжаривайте 2-3 минуты.
- Перелейте воду и овощной бульон, добавьте соль и перец, доведите до кипения и варите 15-20 минут.
- Добавьте сушёные даты за 5 минут до готовки.
- Подавайте муаддиру горячей, с небольшим количеством соуса над рисом иLens.
The story
Муаддара — традиционное израильское блюдо с арабскими и персидскими корнями, которое часто встречается на столах в регионе.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!