مujaddara
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي إسرائيلي يجمع بين الأرز والفاصوليا الحمراء في صلصة خفيفة، مناسب لوجبة دافئة وغذائية.
📷 Tamorlan — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200غ من الفاصوليا الحمراء
- 150غ من الأرز
- 半个句子，无法完整翻译，请上传完整句子。
- 半个句子，无法完整翻译，请上传完整句子。
- 200مل من الماء
- 200مل من عصير اللفت
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الكرنف
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت الزيتون للقلي
Method
- في قدر، قلي الزيت والثوم حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف الفاصوليا الحمراء وقلي لمدة 5 دقائق.
- أضف الماء والعصير اللفتي، أضف الكرنف والملح، اهرس حتى يغلي ثم انقع لمدة 20-25 دقيقة.
- في قدر آخر، قلي الزيت والثوم حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف الأرز وقلي لمدة 2-3 دقائق.
- أضف الماء والعصير اللفتي، أضف الملح والفلفل، اهرس حتى يغلي ثم انقع لمدة 15-20 دقيقة.
- أضف الأعواد المجففة في الخمسة دقائق الأخيرة من الطهي.
- قدم المجادرة ساخنة، مع قليل من الصوص فوق الفاصوليا والأرز.
The story
مujaddara هو طبق تقليدي إسرائيلي له أصول عربية وفارسية، وغالبًا ما يجد نفسه على الطاولات في المنطقة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!