マルジア（蜂蜜、アーモンド、葡萄干と共に羊肉タジン）

Ingredients

• 400 gの羊肉を cubed
• 200 mlのオリーブ油
• 2 本の玉ねぎ
• 2 本の Garlic
• 1 ティースプーンの赤唐辛子
• 1/2 ティースプーンの黒胡椒
• 1 ティースプーンの砂糖
• 100 gのアーモンド
• 100 gの葡萄干
• 100 gの蜂蜜
• 1 ライターの牛肉のブイヨン
• 味に塩を加える

Method

1. 大きな鍋で、玉ねぎとガーリックをオリーブ油で炒め、その後赤唐辛子と黒胡椒を加えます。
2. 羊肉の塊を加えて10分間炒めます。
3. 別の鍋で、牛肉のブイヨン、砂糖、蜂蜜、塩を混ぜます。
4. 肉のブイヨンと羊肉を合わせて、20分間煮込みます。
5. アーモンドと葡萄干を加えて、さらに10分間煮込みます。
6. 熱々で提供し、全体のアーモンドで飾ります。