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马赛鱼汤
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种用白葡萄酒和柠檬烹制的扇贝，外脆内嫩，美味可口！
📷 CNEcija12345 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克扇贝
- 200毫升干白葡萄酒
- 2个洋葱
- 100克培根
- 2瓣大蒜
- 100毫升柠檬汁
- 适量盐和黑胡椒
- 2片薄荷叶
- 2汤匙橄榄油
Method
- 清洗扇贝，用盐水煮沸10分钟，然后冲洗干净。
- 在不粘锅中，用橄榄油炒香大蒜和洋葱。
- 加入切碎的培根，炒至金黄。
- 倒入白葡萄酒，让酒精蒸发几分钟。
- 加入扇贝和柠檬汁，用盐和黑胡椒调味。
- 盖上锅盖，用中火煮5-7分钟，偶尔检查。
- 关火，加入薄荷叶，立即上桌。
The story
马赛鱼汤起源于比利时，并逐渐传播至整个欧洲，因其精致的烹饪方法而广受欢迎。
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