Moules Marinières

Ingredientes

• 400 g de mejillones
• 200 ml de vino blanco seco
• 2 cebollas
• 100 g de jamón
• 2 dientes de ajo
• 100 ml de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• 2 hojas de menta
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. Limpia las mejillones y hiérvelas en agua salada durante 10 minutos, luego ríscale bien.
2. En una sartén antiadherente, sofríe el ajo y la cebolla en aceite de oliva.
3. Agrega el jamón cortado en trozos pequeños y cocina hasta que esté dorado.
4. Echa el vino blanco y déjalo evaporar durante unos minutos.
5. Agrega las mejillones y el jugo de limón, sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Tapita y cocina a fuego medio durante 5-7 minutos, revisándolo ocasionalmente.
7. Apaga el fuego, agrega las hojas de menta y sirve inmediatamente.