Home › 🇧🇪 Belgium ›
Moules Marinières
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein Gericht von Muscheln im Weißwein und Zitronensaft, knusprig und delikat!
📷 CNEcija12345 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 400 g Muscheln
- 200 ml trockenen Weißwein
- 2 Zwiebeln
- 100 g Speck
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Minzeblätter
- 2 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung
- Reinigen Sie die Muscheln und kochen Sie sie in salziger Brühe 10 Minuten, dann abtropfen lassen.
- In einer Anteilschüssel bei mittlerer Hitze zubereiten die Knoblauchzehen und Zwiebeln im Olivenöl.
- Fügen Sie den geschnittenen Speck hinzu und kochen Sie, bis er golden ist.
- Gießen Sie den trockenen Weißwein ein und lassen Sie den Alkohol ein paar Minuten verdampfen.
- Fügen Sie die Muscheln und Zitronensaft hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Abdecken und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten kochen, gelegentlich überprüfen.
- Feuer löschen, Minzeblätter hinzufügen und sofort servieren.
Die Geschichte
Moules Marinières stammen ursprünglich aus Belgien und haben sich in ganz Europa verbreitet, wo sie dank ihrer exquisiten Zubereitung beliebt geworden sind.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!