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Choucroute Marocaine à la Saucisse
Casablanca — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Une saucisse délicieuse au style de Casablanca faite avec des choucroutes et des épices traditionnelles marocaines.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingrédients
- 200 g de choucroute
- 200 g de viande de porc
- 100 g de viande de bœuf
- 50 g de graines de fenouil
- 20 g de poivre rose
- 10 g de poivre noir
- 5 g de safran
- sel au goût
- huile pour frire
Préparation
- Nettoyez les choucroutes soigneusement et coupez-les en petits morceaux.
- Dans un bol, mélangez la viande de porc, la viande de bœuf, les épices et le sel.
- Ajoutez la choucroute hachée et mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Formez les saucisses en utilisant un embouteilleur de saucisses ou une cuillère pour créer des saucisses.
- Fritez les saucisses dans un peu d'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
- Servez chaud avec une sauce au safran ou comme préféré.
L’histoire
Cette saucisse est une tradition culinaire de Casablanca, où la combinaison de choucroutes et d'épices a été perfectionnée au fil des générations.
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