Home › 🇲🇦 Morocco › Casablanca
Moroccan Turnip Sausage
Casablanca — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un delicioso sahumerio estilo Casablanca hecho con remolachas y especias tradicionales marroquíes.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 200 g de remolachas
- 200 g de carne de cerdo
- 100 g de carne de buey
- 50 g de semillas de fétida
- 20 g de pimienta rosa
- 10 g de pimienta negra
- 5 g de safrano
- sal al gusto
- aceite para freír
Preparación
- Limpiar las remolachas bien y cortarlas en trozos pequeños.
- En un bol, mezclar la carne de cerdo, la carne de buey, las especias y la sal.
- Agregar las remolachas picadas y mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Formar los sahumerios utilizando un molde para sahumerios o una cuchara para crearlos.
- Freír los sahumerios en un poco de aceite a fuego medio hasta que estén crujientes y dorados.
- Servir calientes con una salsa de safrano o según se prefiera.
La historia
Este sahumerio es una tradición culinaria de Casablanca, donde la combinación de remolachas y especias se ha perfeccionado a lo largo de generaciones.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!