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Moroccan Swiss Chard Sausage
Casablanca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional de Casablanca que combina o sabor intenso da espinaca suíça com o sabor exquisito do presunto.
⏱️ 30 min prep · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 g de carne de porco
- 100 g de carne bovina
- 200 g de folhas de espinaca suíça
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de gengibre
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- 300 g de pão torrado
- 2 ovos
- Sal a gosto
Method
- Em uma tigela, misture a carne de porco, a carne bovina, as cebolas picadas, o alho moído, o gengibre, a pimenta preta e a pimenta vermelha em pó.
- Adicione as folhas de espinaca suíça, cortadas em pedaços, e misture bem.
- Coloque uma fatia de pão torrado em um prato, adicione uma colher de sopa desta mistura, depois uma gota de óleo e um ovo inteiro.
- Cubra com outra fatia de pão torrado e repita o processo até usar todos os ingredientes.
- Bata os ovos restantes em uma tigela separada e adicione à mistura.
- Sirva imediatamente ou refrigere por 2 horas antes de cozinhar.
The story
O presunto de espinaca suíça marroquino é um prato tradicional de Casablanca, onde a receita foi desenvolvida para usar as folhas de espinaca suíça, uma planta amplamente encontrada na região.
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