السجق المغربي القرنبيط

Ingredients

• 200 غ من لحم الخنزير
• 100 غ من لحم البقر
• 200 غ من ورق القرنبيط
• 2 بصل
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة من الكزبرة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• 300 غ من الخبز المحمص
• 2 بيضة
• ملح إلى ذوق

Method

1. في وعاء، اخلط اللحم الخنزيري واللحم البقر والبصل المقطع والثوم المدقوق والكزبرة والفلفل الأسود والفلفل الحار.
2. أضف ورق القرنبيط مقسم إلى قطع وأخلط جيدا.
3. ضع شريحة من الخبز المحمص على الطبق، ثم أضف كمية من هذا الخليط، ثم قطرة زيت وبيضة كاملة.
4. غطي بشرائح خبز محمص أخرى واكرر العملية حتى يتم استخدام جميع المكونات.
5. خفف البيض المتبقى في وعاء منفصل وأضف إلى الخليط.
6. تناول على الفور أو تبريد لمدة 2 ساعات قبل الطهي.