Marokkanische Spinatwurst

Zutaten

• 200 g Fleisch
• 100 g Rind
• 200 g Spinatblätter
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Teelöffel Ingwer
• 1 Teelöffel Schwarzen Pfeffer
• 1 Teelöffel Rotpeppermine
• 300 g gerösteten Brot
• 2 Eier
• Salz nach Geschmack

Zubereitung

1. In einer Schüssel mische das Fleisch, das Rind, die gewürfelten Zwiebeln, den gemahlene Knoblauch, den Ingwer, den Schwarzen Pfeffer und die Rotpeppermine.
2. Füge die Spinatblätter, in Stücke geschnitten, hinzu und mische gut.
3. Legen Sie ein Stück gerösteten Brot auf ein Teller, füge eine Gabel voll dieses Mischung hinzu, dann einen Tropfen Öl und einen ganzen Ei.
4. Lasse mit einem weiteren Stück gerösteten Brot bedecken und wiederhole den Prozess, bis alle Zutaten verbraucht sind.
5. Schlage die übrig gebliebenen Eier in eine separate Schüssel und füge sie zur Mischung hinzu.
6. Essen Sie sofort oder kühlen Sie für 2 Stunden ab, bevor Sie kochen.