モロッコの肉煮込み

Ingredients

• 500 gの羊肉、 cubed
• 2 本の人参、 sliced
• 2 个洋葱， sliced
• 1 个西葫芦， cut into pieces
• 1 个红洋葱， cubed
• 3 个成熟的番茄， cut into pieces
• 1 茶匙姜
• 2 个枣
• 1 茶匙辣椒粉
• 1 茶匙肉桂粉
• 1 茶匙肉豆蔻粉
• 1 茶匙孜然粉
• 1 升肉汤

Method

1. 大きな鍋で油を熱し、羊肉の塊を加えて中火で調理し、肉がよく焼けたら取り出す。
2. 人参、玉ねぎ、にんにくを加えてさらに5分間調理する。
3. 肉のたれ、スパイス、トマトを加えてよく混ぜて沸騰させる。
4. 火力を落として蓋をして1時間煮込むか、肉が柔らかくなるまで煮込む。
5. ズッキーニと枣を加えてよく混ぜて15分間煮込む。
6. 仕上げにクリームを加えてより濃厚な煮込み料理にする。