Марoccan Leek Sausage

Ingredients

• 2 фунта мяса из свинины
• 1 фунт луковиц луковицы
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 100 г капрсов
• 100 г тмина
• 500 мл красного вина
• соль и перец по вкусу
• оливковое масло для подачи

Method

1. Очистите и нарежьте луковицы лука, зубчики чеснока и лук кубиками.
2. В сковороде обжарьте луковицы лука, зубчики чеснока и лук в немного масла до тех пор, пока они не станут мягкими.
3. Добавьте мясо свинины, тушите на среднем огне до готовности.
4. Добавьте капрсы и тмин, хорошо перемешайте.
5. Пourте вино, добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
6. Дайте приготовлению остыть перед тем, как сделать колбасу.
7. Дайте приготовлению отдохнуть не менее 24 часов перед готовкой.
8. Приготовьте колбасу медленно в течение 1-2 часов, подавайте с капелькой оливкового масла.