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Morroco Cebola Salsicha
Casablanca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional de Casablanca, a Salsicha de Cebola Morroquina oferece um sabor único e aromático.
⏱️ 30 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 lbs de carne de porco
- 1 lb de cebolas
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 100 g de capers
- 100 g de sementes de abóbora
- 500 ml de vinho tinto
- sal e pimenta ao gosto
- azeitona virgem extra para servir
Method
- Lave e corte as cebolas, alho e cebola em pedaços pequenos.
- Em uma frigideira, refogue as cebolas, alho e cebola em um pouco de azeite até ficarem macias.
- Adicione a carne de porco, cozinhe em fogo médio até que a carne esteja completamente cozida.
- Adicione os capers e as sementes de abóbora, misture bem.
- Despeje o vinho tinto, adicione sal e pimenta ao gosto, misture bem.
- Deixe a preparação esfriar antes de fazer as salsichas.
- Deixe a preparação descansar por pelo menos 24 horas antes de cozinhar.
- Cozinhe as salsichas lentamente por 1-2 horas, sirva com uma gota de azeitona virgem extra.
The story
A Salsicha de Cebola Morroquina origina-se de uma receita de Casablanca que evoluiu ao longo do tempo, incorporando ingredientes locais e tradições culinárias.
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