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Mopane Worms
Limpopo — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Mopane-Würmer, ein altes Gericht aus Limpopo, sind knusprig und proteinreich, perfekt zum Genießen im Sommer.
📷 Shark2025 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 200g von Mopane-Würmern
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer
- 1 Esslöffel Balsamicoessig
- 1 Esslöffel gerösteter Ingwer
- 1 Esslöffel gerösteter Rotpepper
Zubereitung
- Die Mopane-Würmer unter fließendem Wasser waschen und trocknen.
- Die Knoblauchzehen in einem Topf im Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.
- Die Zwiebel hinzufügen und bis sie golden werden anbraten.
- Die Mopane-Würmer, Salz, Pfeffer, gerösteter Ingwer und gerösteter Rotpepper hinzufügen. Gut umrühren.
- 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, gelegentlich umrühren, bis die Würmer fest werden.
- Letztlich das Balsamicoessig hinzufügen und gut umrühren.
- Hot servieren und genießen!
Die Geschichte
Mopane-Würmer werden seit Jahrhunderten in Limpopo verzehrt und wurden in Zeiten von Hunger als Quelle an Protein genutzt. Heute werden sie aufgrund ihrer Nährwertigkeit geschätzt.
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