Home › 🇨🇦 Canada › Northwest Territories
Суп из мяса оленя
Northwest Territories — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кулинарного искусства Нorthwest Territories Канады, суп из мяса оленя — это питательное и питательное блюдо, приготовленное из кубиков мяса оленя, овощей и специй.
⏱️ 20 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г кубиков мяса оленя
- 2 луковицы, нарезанные
- 2 моркови, нарезанные
- 1 огурец, нарезанный
- 1 чеснок, нарезанный
- 2 литра бульона из мяса
- 100 г гороха
- 100 г картофеля
- 100 г зеленых бобов
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка красного перца
- 1 чайная ложка соли
Method
- В сковороде обжарьте лук, морковь, огурец и чеснок в небольшом количестве оливкового масла до тех пор, пока овощи не станут прозрачными.
- Добавьте зубчики чеснока и обжаривайте еще 2 минуты.
- В большой казан добавьте мясо оленя и бульон из мяса, доведите до кипения и варите на среднем огне около 1 часа.
- Добавьте горох, картофель и зеленые бобы, тщательно перемешайте и варите еще 20-30 минут до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
- Приправьте солью и красным перцем, перемешайте и подавайте горячим в тарелке.
- Украсьте блюдо нарезанным петрушкой.
The story
Суп из мяса оленя — это кулинарная традиция, которая восходит к исследовательским и охотничьим мероприятиям в Нorthwest Territories Канады. Мясо оленя, богатое белком и здоровыми жирами, давно служит важным источником питания для охотников и их семей.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!