Home › 🇨🇦 Canada › Northwest Territories
Пирог из оленины
Northwest Territories — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Сытное и богатое блюдо, типичное для Нorthwest Territories Канады, приготовленное из оленины.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г оленины
- 2 луковицы
- 1 красный лук
- 2 моркови
- 1 огурец
- 1 литр мясного бульона
- 1 щепотка красного перца
- 1 столовая ложка соли
- 250 г фило-дough
- 2 яйца
- жир для жарки
Method
- Нарежьте оленину кусочками и обжарьте в сковороде с небольшим количеством масла. Добавьте лук и красный лук и обжаривайте на среднем огне.
- Добавьте нарезанные морковь и огурец и обжаривайте еще 5-7 минут.
- Залейте мясным бульоном, добавьте красный перец и соль. Доведите до кипения и варите 30-40 минут до готовности мяса.
- Подготовьте фило-дough, нарежьте его на полоски и сложите в листы. Нанесите часть приготовленного мяса и немного взбитого яйца на листы.
- Накройте листы еще одной полоской фило-дough и сделайте центральный разрез, чтобы открыть их.
- Приготовьте листы в горячем масле до золотистого и хрустящего состояния.
- Уложите готовые листы на противень и подавайте горячими.
The story
Пирог из оленины является кулинарным специальным блюдом, которое восходит к временам выживания охотников, становясь традиционным блюдом в местных сообществах.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!