蒙特利尔贝果
Montreal — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
蒙特利尔贝果外皮酥脆，内里柔软，具有独特的风味。
📷 Coastal Elite from Halifax, Canada — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 450克硬质小麦面粉
- 200毫升冷水
- 100克干酵母
- 10克糖
- 10克盐
- 50克黄油
- 用于煎炸的油
- 您喜欢的酱料
Method
- 在一个大碗中，混合面粉、酵母、糖和盐。
- 逐渐加入冷水和黄油，形成均匀的面团。
- 在温暖的地方让面团发酵大约1小时。
- 将面团分成8-10份，用手揉成圆形。
- 在足够的热油中煎炸贝果约2分钟每面。
- 沥干贝果并使其冷却。
- 配上您喜欢的酱料食用。
The story
蒙特利尔贝果起源于加拿大蒙特利尔，在那里因其独特的口感和酥脆性而闻名。
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