Montreal Bagels
Montreal — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Montreal Bagel sind außen knusprig und innen weich, mit einem einzigartigen Geschmack.
📷 Coastal Elite from Halifax, Canada — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 450 Gramm Hartweizengemüse
- 200 ml kaltes Wasser
- 100 Gramm Trockenbiermischung
- 10 Gramm Zucker
- 10 Gramm Salz
- 50 Gramm Butter
- Fett zum Frittieren
- Sosies Ihrer Wahl
Zubereitung
- In einem großen Topf mischen Sie Mehl, Biermischung, Zucker und Salz.
- Fügen Sie langsam kaltes Wasser und Butter hinzu, um eine homogene Teigmasse zu bilden.
- Lassen Sie den Teig etwa eine Stunde in einem warmen Ort auftauchen.
- Teilen Sie den Teig in 8-10 Teile und formen Sie diese zu Kreisen.
- Braten Sie die Bagels in reichlich heißem Fett etwa 2 Minuten auf jeder Seite.
- Abtropfen Sie die Bagels und lassen Sie sie kühlen.
- Servieren Sie mit Ihren Lieblingssoßen.
Die Geschichte
Montreal Bagels stammen ursprünglich aus Montreal, Kanada, wo sie sich für ihren einzigartigen Geschmack und ihre Knusprigkeit bekannt machten.
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