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Pattie de Boeuf de Montego Bay
Montego Bay — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un délicieux patty de boeuf de Montego Bay, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, servi avec une sauce piment.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 12 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 g de boeuf
- 1 oignon
- 1 gouge de garlic
- 2 œufs
- 100 g de pain
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce piment
- 1 cuillère à café de mayonnaise
- 12 moules à patty
Préparation
- Éplucher et couper l'ail et l'oignon en tranches.
- Dans un bol, mélanger la viande, l'ail, l'oignon, les œufs, les miettes de pain, le beurre, le sucre, la sauce soja, le sel et le poivre.
- Former les patty avec la pâte obtenue.
- Faire frire les patty dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Servir en ajoutant une petite quantité de sauce piment et de mayonnaise.
- Servir chaud.
L’histoire
Le patty de boeuf est un plat traditionnel de Montego Bay, Jamaïque, inspiré de la cuisine afro-caribéenne. Cette recette a gagné en popularité grâce à son goût et sa texture exceptionnels.
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