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Mlyntsi (Pancakes Sucrés)
Zaporizhzhia — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
L'expérience des mlyntsi est comme plonger dans le goût doux de la tradition ukrainienne, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 200 ml de lait
- 100 g de sucre
- 1/2 cuillère à café de vanille
- 100 g d'amandes concassées
- 100 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et les amandes concassées.
- Dans un autre bol, battez les œufs, ajoutez le lait et la vanille, mélangez bien.
- Faites-mélangez progressivement la pâte à farine avec la pâte à œufs jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile, versez une cuillère à soupe de pâte et cuisez sur feu moyen jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur la surface.
- Tournez et faites cuire l'autre côté, puis servez chaud avec du beurre.
- Répétez le processus avec le reste de la pâte.
L’histoire
Les mlyntsi sont un plat traditionnel de Zaporizhzhia, une ville qui a préservé ses anciennes coutumes culinaires au fil du temps.
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