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穆萨黑叶汤
Saida — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种以芫荽叶和大米制成的绿色汤，非常适合寒冷的冬天。
📷 Yosi I — CC BY 2.5 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250 克芫荽叶
- 200 克大米
- 2 升肉汤
- 3 颗洋葱
- 2 颗枣
- 2 茶匙藏红花
- 4 汤匙橄榄油
- 适量盐和胡椒
- 1 茶匙红葡萄酒醋
Method
- 在一个大锅中，加热橄榄油，用切碎的洋葱和大蒜炒香。
- 加入切片的枣并煮几分钟。
- 加入芫荽叶并煮一分钟。
- 倒入肉汤并煮沸，然后降低火候慢炖30分钟。
- 加入大米并再煮15分钟，直到大米煮熟。
- 最后加入盐、胡椒和红葡萄酒醋，搅拌均匀。
- 稍微冷却后即可享用。
The story
穆萨黑叶汤是一种来自萨伊达的特色菜肴，具有悠久的历史，可追溯到芫荽叶被用于药用和烹饪的时代。
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