Home › 🇪🇹 Ethiopia ›
Мисир Ват
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное етхиопское блюдо, приготовленное из красных фасолин, приправленное перцем и заправленное оливковым маслом.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 грамм красных фасолин
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 100 грамм перца чили
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 зубчик куркумы
- 1/2 чайной ложки молотой куркумы
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- Вода для приготовления
- Соль по вкусу
- 1 столовая ложка сока лимона
Method
- Полоскайте красные фасолины хорошо, очистите лук, затем нарежьте его тонкими ломтиками.
- Обжарьте чеснок в кастрюле с оливковым маслом в течение одной минуты.
- Добавьте лук и обжаривайте еще 5 минут, пока лук не станет мягким.
- Добавьте перец чили, куркуму, куркуму и кориандр, обжаривайте еще одну минуту.
- Добавьте красные фасолины и залейте водой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут.
- Проверьте консистенцию фасоли, добавьте соль и сок лимона по вкусу.
- Подавайте горячим Мисир Ват в тарелке, сопровождая етхиопским черным хлебом.
The story
Мисир Ват — это етхиопское блюдо с историческими корнями, датирующимися до колониального периода, когда оно готовилось для религиозных праздников и торжеств.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!