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Misir Wat
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles etiopisches Gericht, das aus roten Bohnen hergestellt wird, mit Chili gewürzt und mit Olivenöl verfeinert.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 Gramm roter Bohnen
- 2 Zwiebeln
- 4 Zehen Knoblauch
- 100 Gramm Chili
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zimtstange
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- Wasser für die Zubereitung
- Salz nach Belieben
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Zubereitung
- Die roten Bohnen gut abspülen, die Zwiebeln entkernen und fein schneiden.
- Den Knoblauch in einem Topf mit Olivenöl für einen Minute braten.
- Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie weitere 5 Minuten, bis die Zwiebeln weich werden.
- Fügen Sie das Chili, den Zimt, den Zimt und den Koriander hinzu und für eine weitere Minute braten.
- Fügen Sie die roten Bohnen hinzu und mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen, dann reduzieren Sie den Hitze und köcheln Sie 20-25 Minuten.
- Prüfen Sie den Zustand der Bohnen, fügen Sie Salz und Zitronensaft nach Belieben hinzu.
- Das Misir Wat heiß in einem Teller servieren, begleitet von etiopischem Schwarzbrot.
Die Geschichte
Misir Wat ist ein etiopisches Gericht mit historischen Wurzeln, die bis in vorkoloniale Zeiten reichen, als es für religiöse Festlichkeiten und Feiern zubereitet wurde.
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