Misir Wat

Ingrédients

• 200 grammes de lentilles rouges
• 2 oignons
• 4 gousses d'ail
• 100 grammes de piment rouge
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse de cannelle
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
• Eau pour cuire
• Sel au goût
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

1. Rincez bien les lentilles rouges, pellez les oignons, puis coupez-les finement.
2. Faites frire l'ail dans une casserole avec de l'huile d'olive pendant une minute.
3. Ajoutez les oignons et faites-les frire pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les oignons deviennent tendres.
4. Ajoutez le piment rouge, la cannelle, la cannelle en poudre et la coriandre, puis faites-les frire pendant une minute supplémentaire.
5. Ajoutez les lentilles rouges et recouvrez d'eau, portez à ébullition, réduisez le feu et faites mijoter pendant 20-25 minutes.
6. Vérifiez l'épaisseur des lentilles, ajoutez du sel et du jus de citron au goût.
7. Sertez le Misir Wat chaud dans un bol, accompagné de pain noir éthiopien.