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Misir Wat
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional etíope feito com lentilhas vermelhas, temperadas com pimenta e aromatizadas com azeite de oliva.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gramas de lentilhas vermelhas
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 100 gramas de pimenta vermelha
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dentinho de canela
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de coriandro em pó
- Água para cozinhar
- Sal ao gosto
- 1 colher de sopa de suco de limão
Method
- Lave bem as lentilhas vermelhas e pele as cebolas, depois corte as cebolas finamente.
- Frite o alho em uma panela com azeite de oliva por um minuto.
- Adicione as cebolas e frite por mais 5 minutos, até as cebolas ficarem macias.
- Adicione a pimenta vermelha, canela, canela e coentro, e frite por mais um minuto.
- Adicione as lentilhas vermelhas e cubra com água, traga para ferver, então reduza o fogo e cozinhe por 20-25 minutos.
- Verifique a consistência das lentilhas, adicione sal e suco de limão ao gosto.
- Sirva o Misir Wat quente em uma tigela, acompanhado de pão negro etíope.
The story
Misir Wat é um prato etíope com raízes históricas que remontam a tempos pré-coloniais, quando era preparado para festas religiosas e celebrações.
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