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米什卡基
Eastern Province — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
米什卡基是沙特阿拉伯东方省的经典菜肴，外皮酥脆，内部鲜嫩美味。
📷 Tcg1111 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1公斤牛肉
- 2汤匙苹果醋
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙柠檬汁
- 2汤匙黑胡椒
- 2汤匙盐
- 2汤匙切碎的欧芹
- 20根烤肉串扦子
- 10片月桂叶
- 10片百里香叶
- 10片罗勒叶
- 1个洋葱
- 1瓣大蒜
Method
- 将大蒜和洋葱切成小块，在平底锅中用橄榄油炒熟。
- 在一个碗中，将牛肉与苹果醋、柠檬汁、黑胡椒、盐、欧芹、月桂叶、百里香和罗勒混合。
- 加入大蒜和洋葱酱，充分搅拌。
- 将牛肉穿在扦子上，以200°C烤20-25分钟，期间偶尔翻转。
- 热食，搭配米饭或面包食用。
The story
米什卡基起源于沙特阿拉伯东方省，已成为斋月和其他宗教庆祝活动中的流行菜肴。
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