Misal
Pune — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional de Pune, o misal é uma sopa de grão-de-bico com sabor forte e crocante.
📷 Vj18081991 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de grão-de-bico
- 200 g de batatas
- 100 g de cebola
- 100 g de courgette
- 100 g de pimentão vermelho
- 50 g de cebolinha
- 200 ml de água
- 100 ml de óleo
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 50 g de grão-de-bico frito
- 50 g de grão-de-bico frito
Method
- Cozinhe os grão-de-bico com água e sal por aproximadamente 30 minutos. Escorra.
- Descasque e corte a cebola, courgette e pimentão vermelho em cubos.
- Em uma panela, refogue o óleo com a cebola picada.
- Adicione a courgette e o pimentão vermelho, cozinhe por 5 minutos.
- Adicione as batatas picadas, cozinhe por mais 5 minutos.
- Adicione os grão-de-bico e o caldo, traga ao fogo e cozinhe por 10 minutos.
- Sirva quente, decorado com grão-de-bico frito e cebolinha.
- Saboroso e crocante, o misal está pronto!
The story
Originando das ruas de Pune, o misal tornou-se um prato popular e acessível ao longo do tempo.
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